Riz et poireau aux moules marinières

Pour une personne = 8pp
30g de riz pesé cru
Une cc d'huile d'olive
Un blanc de poireau
1cc de crème à 12%
100g de moules marinières décoquillées.

Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
Dans une poële anti-adhérente faire chauffer l'huile et y mettre le poireau coupé en rondelles.
Le faire cuire tout en remuant puis recouvrir la poële et laisser une dizaine de minutes sur petit feu jusqu'à ce qu'il soit tendre, si besoin ajouter un peu d'eau.
Ajouter la crème puis les moules surgelées qu'on laisse réchauffer.
Egoutter le riz et ajouter le mélange moules et poireaux dans l'assiette. Servir aussitôt.