Fondant au chocolat et courgette

4 août 2015

* Photo et Recette prises ChezVanda

Pour 8 pers; 7PP la part ..... et en 1 JSC; 6PP la part
Pour 10 pers; 5PP la part........ et en 1JSC; 5PP la part

Ingrédients : ** LOGOS VERTS
** 4 Œufs Moyen
** 200 g de courgettes ( poids rapé )
200 g de chocolat noir
1 sachet de Sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 g de Farine
60 g de fructose

Préparation;
Préchauffer le four à 180
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes .
Laver la courgette, zébrer la peau (enlever la peau une bande sur deux puis la râper finement .
Separer les jaunes d'oeufs des blancs.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le Mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu, melanger puis ajouter la courgette râpée.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné ou dans un moule en silicone.
Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes à 180.